La ferme de Rouze

09140 Ustou - Ariège-Pyrénées

(00 33) 05 61 66 95 45

Elevage de chèvres et vaches en haute montagne

Fromages fermiers au lait cru

Gîte d'étape sur GR 10

   C’est une ferme d’élevage de haute montagne qui domine la vallée du Haut-Salat. La ferme et son gîte d’étape offrent un magnifique panorama sur le Mont Valier (2838 m).

   En montant ou en descendant la vallée de Rouze sur le GR 10, au milieu des bois et des prés, avec le murmure du torrent tout proche, vous apercevrez les anciens bâtiments de la ferme – en pierre, bois et lauzes – entourés de la bergerie, des champs, de la serre et des jardins travaillés.

   L’élevage des chèvres est l’activité principale et le fromage,  la principale production.

   Vous y trouverez d’autres animaux de ferme : vaches, cochons, ânes, poules…